仓库监控设备的时间设置和修改步骤可能会因设备型号和品牌而有所不同，但通常可以按照以下一般步骤进行：

1. 登录设备管理界面：使用您的电脑或手机连接到仓库监控设备，并登录设备的管理界面。这通常需要输入设备的IP地址或使用设备自带的管理软件。

2. 寻找时间设置选项：在设备管理界面中，查找与时间相关的选项。这可能被标记为"时间设置"、"日期和时间"、"时钟设置"等。

3. 调整时间：进入时间设置选项后，您可以使用设备提供的控制方式（如鼠标、触摸屏等）来调整时间。通常，您可以选择年份、月份、日期、小时和分钟来设置正确的时间。

4. 保存设置：完成时间调整后，确保保存设置。这通常可以通过点击"保存"、"应用"或类似的按钮来完成。

请注意，以上步骤仅供参考，具体的操作步骤可能因设备型号和品牌而有所不同。如果您遇到困难或需要更详细的指导，请参考设备的用户手册或联系设备制造商的技术支持部门。