对于视频监控时间的设置，一般来说可以通过以下几个步骤进行：

1. 首先，确保你的视频监控设备已经正确安装并连接好，例如摄像头、录像机等。

2. 接下来，进入视频监控设备的设置界面，这通常可以通过登录设备的管理平台或者使用设备自带的手机应用来实现。

3. 在设置界面中，找到与时间相关的选项。一般而言，你可以设置监控设备的时间、日期、时区等信息。

4. 根据自己的需求，调整时间设置。你可以手动设置当前时间，也可以选择自动同步网络时间，确保时间的准确性。

5. 保存设置并退出设置界面。

请注意，具体的设置步骤可能因设备品牌和型号而有所不同，建议查阅设备的用户手册或者联系厂商获取更详细的操作指南。另外，针对特定情况，例如需要设置定时录像、循环录像等功能，也可以在设置界面中进行相应的配置。